Club Brugge zoekt een Sous-chef (M/V)

Ben jij een gepassioneerde en creatieve chef op zoek naar een unieke werkomgeving? Dan ben jij de persoon die we zoeken. Club Brugge is op zoek naar een voltijdse Sous-chef! Ter versterking van onze keukenbrigade in het Belfius Basecamp zijn wij op zoek naar een kok. Dagelijks worden er heerlijk gezonde maaltijden klaargemaakt voor onze spelers, sportieve staf en het personeel van Club Brugge. Wil jij deel uitmaken van dit team? Dat kan!

Job content: 

FUNCTIEOMSCHRIJVING

 Bereiding van maaltijden 

  • Mise-en-place van warme en koude gerechten
  • Het schikken en garneren van de maaltijden
  • Ingrediënten doseren en mengen
  • Groenten en fruit wassen, schoonmaken en snijden
  • Vlees, vis en groenten koken 
  • Controleren en verwerken van voedseloverschotten
  • Controleren van de kwaliteit en versheid van de producten
  • De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
  • Instaan voor de hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen
  • Schoon houden van de koelkasten en diepvries
  • Instaan voor de orde, netheid en veiligheid van de keuken
  • In beurtrol verzorgen van recovery maaltijden na (thuis)matchen
  • In beurtrol instaan voor de operationele coördinatie van de keukenmedewerkers
  • Je verzorgt een deel van de administratie zoals bestellingen leveranciers, stockbeheer, etc.

PROFIEL

  • Je beschikt over een diploma kok van een gereputeerde school
  • Je kent de HACCP normen
  • Productkennis
  • Stressbestendig en flexibel ingesteld en je bent in staat om zowel zelfstandig als in team te werken
  • Bereidheid tot avond- en weekendwerk
  • Hoge kwaliteitsstandaard en nauwkeurig zijn
  • Goede snijtechniek
  • Spreekt vloeiend Nederlands en in het bezit van een rijbewijs B
  • 1ste werkervaring is een pluspunt
  • Ervaring in het werken met sporters/sportteams is een pluspunt

AANBOD

Club Brugge biedt jou een fantastische opportuniteit om mee te bouwen aan een succesvol team op en naast veld, een marktconform salaris en de nodige opportuniteiten om jezelf en je carrière verder te ontwikkelen.

 

Club Brugge is een werkgever die gelijke kansen biedt en steeds de beste kandidaat zal kiezen ongeacht achtergrond, nationaliteit , geloofsovertuiging of geslacht.

 

Graag CV en motivatiebrief doorsturen naar jobs@clubbrugge.be  voor 1 december 2019.