Siebe Schrijvers is nog maar 23, maar zou al een boek kunnen schrijven over zijn carrière. Debuteren in 2012 op 16-jarige leeftijd, opeenvolgende uitleenbeurten aan Waasland-Beveren en al meer dan 160 gespeelde wedstrijden op het hoogste niveau. Schrijvers heeft de toekomst nog voor zich, maar kwam in 2018 niet zonder ervaring naar Brugge.

Opgroeiend in Peer werd de jonge Schrijvers al snel weggeplukt door Racing Genk bij het lokale Racing Peer. Schrijvers was één van de toptalenten uit de Genkse jeugdwerking en tekende op zijn zestiende al een profcontract, ondanks interesse van heel wat topploegen.

Na een goede voorbereiding mocht de kleine aanvaller invallen voor Jelle Vossen in een bekerwedstrijd tegen Union in 2012. Na een Europees debuut tegen Basel volgde op het einde van dat seizoen nog zijn competitiedebuut tegen Club. Langzaamaan kreeg Schrijvers meer speeltijd, tot hij in januari 2016 uitgeleend werd aan Waasland-Beveren. Op de Freethiel toonde Schrijvers zich een afwerker én aangever, met 9 goals en 9 assists op één jaar tijd. Moederclub Genk kwam Schrijvers - ondertussen ook kapitein bij de Belgische U21 – terughalen om de aanval te versterken, maar de definitieve doorbraak bleef uit. Schrijvers speelde in 37 wedstrijden mee, maar had geen onbetwiste basisplek. Veel teams hadden opnieuw interesse, maar Club gaf Schrijvers het beste gevoel, waarna hij in 2018 vol vertrouwen Brugge als de volgende stap in zijn carrière aanduidde.

Hij toonde zich meermaals belangrijk voor Blauw-Zwart. In het seizoen 2018-2019 trof hij twaalf keer raak, het seizoen nadien zes keer. Schrijvers ligt nog onder contract tot 2022.