Club haalde met Simon Mignolet in de zomer van 2019 een onuitgegeven toptransfer binnen.
Mignolet begon zijn profcarrière bij STVV en vertrok in 2010 naar AFC Sunderland. Daar ontpopte de Limburger zich tot een van de beste doelmannen van de Premier League. In 2013 werd de doelman bij Sunderland weggeplukt door topclub Liverpool, waar hij in 2015 tot Player of the Year gekroond werd. Met The Reds won hij in 2019 de Champions League. Big Si bracht heel wat ervaring mee naar Brugge. De Rode Duivel heeft maar liefst 245 wedstrijden op zijn teller in de Premier League.
Ondertussen won Mignolet in vier seizoenen bij Blauw-Zwart viermaal de trofee voor 'Doelman van het jaar', werd hij in 2022 door de Brugse fans verkozen tot 'Speler van het Jaar' en won hij de 'Gouden schoen'. Onze nummer 1 pakte ook al vier landstitels met Club. Bij FCB heeft hij nog een contract tot 2026.